小学教育专业为四年制本科专业。本专业旨在培养德、智、体全面发展的，具有较高教育理论素养和较强教育实践能力的一专多能的复合型小学教师以及能从事教育科研和教育行政管理工作的应用型高级专门人才。通过系统学习教育科学的基本理论、基础知识和学科专业知识，受到教育科学研究的基本训练，掌握小学教育教学基本技能，具有良好的教师职业素养，能胜任小学教学、科研和管理工作。
该专业是在金沙2004路线js5校级特色专业初等教育专业基础上、依托金沙2004路线js5相关优势学科基础上设立的，具备强大师资力量，先进教学设施，现建有先进的微格教室和教师技能训练中心，强化教师技能训练和实践教学，建有稳定的教学实践基地，毕业生具备良好的就业和职业发展能力。该专业《心理学》、《教育学》、《教育心理学》分别被评为2006年、2009年、2010年山东省精品课程。
本专业设置公共必修课、专业必修课、专业选修课、公共选修课等四大类课程，其中主要的专业课程有大学语文、高等数学、普通心理学、教育概论、社会科学基础、自然科学基础、课程与教学论、小学管理学、儿童发展心理学、小学教育心理学、中外教育史、教育统计学、教育科学研究方法、小学语文课程与教学、小学数学课程与教学、现代教育技术、品生、品社课程与教学、小学科学课程与教学、综合实践活动设计、普通话、书法、美术基础、音乐基础、微格教学等，以及中文与社会方向的古代汉语、外国文学、写作、文学概论、儿童文学，数学和科学方向的高等代数、空间解析几何、基础物理、基础化学、生命科学概论等方向选修课。